正常人每天从粪便中排出的脂肪占干燥粪便量的10%～15%其中含有结合脂肪酸（5%～15%）、游离脂肪酸侻悖腫鈏铛箿尞繁（5%～13%）乕楤阽鄙酉辄涠、中性脂肪（倩摰賸远院觉埂悡玄1%～5%）正常乳儿的粪便较成人粪便中脂肪含量高50%，仼燁鱽軦銗幼儿粪便中的脂肪含量也高30%，且以中性脂肪为主

　　约2～5g/24h

　　中性脂肪在显微镜下呈大小不一的光亮圆形小球状腹泻病人的粪便中的脂肪排出增多，佉斢餵錟鈨箻罧謩觉镜下超过6个脂肪滴/HP。倞潅骻贙邘滣醶当脂肪消化吸收不良时粪便中脂肪滴大量增多。

　　在阻塞性黄疸时因肠道中胆汁缺乏，有脂肪吸收障碍时俨漙癩谞隶笺，粪便中出现大量的脂肪酸胰液分泌机能不全，佀拣蟙釧阓嗯辄致使消化功能障碍时佟泲链酜酶悡，则粪便中可出现大量的中性脂肪（仩怨虊銁韃磅掑鍄闼脂肪泻）

　　粪便中脂肪的检出和鉴别见（伀牾鍻錧鍮亸滣醶馓表4-3）

表4-3  粪便脂肪检验和鉴别